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第71章 陈欢的格局（第2页）

“陈欢，你只管取熊胆，刚刚你都为了我和你周叔，放弃了这么大的一单。叔肯定不能亏待你。”

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“这熊掌，一会让师傅切下来称重，我做主给你40块钱一斤。”

“至於这头熊，你这熊皮破损的地方不少，就按供销社的价格，给你算100块。”

“熊肉就1。5一斤，你看怎么样？”

一边说著，孙德才又看向这两位外地来的老板说道：

“虽然不能给两位做兰花熊掌，但是我们国营饭店的陈皮熊肉，和红烧黑熊腿也很有名，两位到时候可以尝尝。”

眼见孙德才经理如此给力，陈欢立即就露出了笑容，这熊去了內臟和皮，估计还有个800多斤。

孙德才没按供销社的价格收，如果这熊胆的品质高，说不定他卖的价格比这老板给的价格更高也说不准。

所以，陈欢一口答应下来，笑著说道：

“谢谢孙叔关照，那行，咱们现在就取这熊胆。”

现在这个时间段，国营饭店已经打烊。

隨著厨房的帮工们几个人聚在一起，把整头熊抬到饭店的后院。

后厨的师傅们很快带著工具到了现场，帮厨的小工也拿了几个大盆子出来，用来接熊血和下水。

孙德才得意地介绍说道：

“我们后厨主事的李师傅，是县里有名的老厨子，干了三十年红白席、山珍宴，他最是拿手，他父亲那是在偽满洲当过御厨的，抡起处理山兽食材的手艺，整个县城无人能及。”

听著孙德才的夸讚，那皮肤黝黑的主厨师傅对著眾人露出和善的笑容。

此刻他穿著乾净的藏青色工装，袖口挽得整齐，露出筋骨分明的小臂，神色沉稳肃穆。

从后厨端出来的案板是几十年的老榆木，厚重结实，油光鋥亮。

隨著整张熊皮小心翼翼地剥下来，放净了血污的熊身规整摊在案板上，皮毛早已褪尽，肉质紧实紫红，是秋冬贴秋膘养出的上好膘情，没有一丝瘦弱乾瘪的样子。

后厨三四个人都屏住了呼吸，没人说话，只有灶下柴火噼啪轻响，铁锅沸水咕嘟冒泡，声响格外清晰。

几个人捂著鼻子，全都站在明亮的厨房外观看全程。

唯有陈欢，毫不介意这刺鼻的熊膻味，眼神紧紧盯著案板，心里又紧张又好奇。

上辈子他就听说过，熊身上最金贵的从不是肥厚的熊肉、软糯的熊掌，而是这熊胆。

76年的东北，黑熊还没被列入保护动物名录，只要猎杀的熊卖给供销社或者国营单位，那就不算违规。

陈欢刺客心中紧张。

寻常熊胆只能入药清火，算普通药材，可若是能开出一枚金胆，那便是百年难遇的山珍至宝。

李师傅此时一边指挥著帮厨操作，一边介绍说道：