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第7章 和面（第2页）

她的大臂一使劲，整个上半身跟着一下一下往前送，肩膀绷起来，又松下去，再绷起来。

我站边上看盆，余光没收着，往她那边跑了。

我妈个子一米六六，站直了比我矮一头还多。

头发早上拿卡子随便别在脑后，这会儿掉下来两缕，长的那缕贴着脖子弯下去，随着她揣面的劲儿一晃一晃。

家居服是那套棉的，上衣扎进裤腰里，围裙带子在腰后勒了个结，勒得腰上那把软肉分出了上下两道。

她蹲下去够台子底下备用的面袋，家居裤兜着的地方绷了一瞬，绷得紧紧的，她抓着袋沿站起来，拍拍膝盖，裤子上沾的面粉扑起来一点，在阳光里飘。

脚上是那双拖鞋，趿着，后跟让脚踩得有点塌。

腿上春天那批中厚的肉丝袜，把两条腿裹得匀匀实实，膝盖弯起来的时候，后头的料子堆出几道细褶，又在她站直的时候扯平了。

这套动作，打我记事起她就这样和面。二十多年，熟得不用过脑子，手底下自有章程。

“来，你试试。”她把盆往我这边一推，在围裙上擦了擦手。

我撸袖子上去。舀水的时候手一抖，倒多了，面一下子稀了，黏糊糊糊了我一手，从指缝里往下掉，吧嗒，吧嗒，掉回盆里。

“加面。”

我舀面。手又一抖，面加多了，盆里干得起了壳，一块一块的，揉不动了。

“加水。一点儿一点儿地加，你搁这儿浇地呢？”

“妈，这玩意儿有手感没有啊。”我两只手在盆里搅，面糊顺着指缝往外爬，“我这不是和面，是和稀泥。我学土木的，工地和灰的底子全用上了，灰和好了还得看稠度呢。”

“闭嘴吧你，和灰能和出馒头来？”她站到我侧后方了，隔着三四指远，不上手，光动嘴。

她说话的气儿往我后颈那个方向来，一阵一阵的。

“胳膊别使死劲。用手腕子劲儿，别拿胳膊死压。”

“手腕子咋使劲？”

“你看。”她把盆转了个方向，自己下手了。

她的手腕子翻着劲，往下按，往起带，面在她手底下打转，转着转着就拢了，团了，盆壁上糊的面让她顺手刮得干干净净，盆光面光手光。

“水多了加面，面多了加水。怕就怕你搁那儿死压，把面压死了。”

她让开，我再上手。这回学着她翻手腕，那团面从散到拢，从软到筋，最后一使劲，咣一声闷响，磕在盆底。

“瞅着像点样了。”她扯过屉布，往盆上一盖。“盖上，饧着。一个钟头。”

厨房的窗上走过去一个影子。

连廊的，一晃就没了，玻璃上白了一块又亮回来。

我俩都往那边瞟了一眼，谁也没说啥。

这栋楼现在就这样，窗上走影子是白天唯一的动静。

她摘了围裙挂起来，看了看表，说饧面的工夫正好把她那几桶花拾掇拾掇，转身去了客厅。

我留在厨房刷手，指缝里的面糊拿水冲不掉，得拿指甲一点点抠。

……………………

面饧上了，屉布底下那个盆安安静静搁在台面上，面粉的味儿从布缝里往外腾，淡淡的，发酸的那种香。

我直起腰，拿胳膊蹭了把脑门。和面出了一身汗。

她拎着喷壶从客厅回来，一眼瞅见我，笑出了声。

“哎呦喂——”她把喷壶搁下了，“瞅瞅你这张脸，跟小鬼儿似的。”

“咋了？”

“你自个儿照镜子去。和面还是糊墙呢，面粉全上脸了。”

我抬手要抹，她的手已经伸过来了。

指头腹上还沾着湿粉，和面的那种湿粉，按上我的颧骨，凉了一下。凉的底下，是她手指头的热。

“妈——”