不过他多少也能理解。
这年头寻常百姓家能吃上粗盐就算不错了!
镇国公府虽是勛贵府邸,可也没好到哪去。
香料比黄金都贵,而且好的香料都进贡给了皇室。
山珍海味倒是有滋味,可惜那玩意儿更吃不起。
鸡鸭鱼羊倒是不缺,但没有香料去腥,一旦做不好就带著一股膻味。
所以他决定,为了今后吃香喝辣的幸福生活,今天无论如何也得把味精做出来。
说干就干,他擼起袖子就开始忙活。
只见他先是將麦粉淘洗乾净,加水稀释后沉淀,隨后分离出其中的麵筋。
接著又把麵筋放进陶罐里加水密封,等它自然发酵一两天,再晒乾磨粉就成了。
做完这一切,秦昭笑了笑:“再等两天就行了!”
青禾好奇地打量著那个陶罐,实在想不通世子在高兴什么,不就是弄了一罐麵糊吗?
而秦昭也没閒著,味精得等两天,可今晚他已经等不及了。
於是又找来一只处理过的鸡和羊骨头,放到锅里大锅熬煮。
等熬了小半个时辰,锅里的汤已经泛了白。
秦昭就著高汤炒了几个菜,又拿高汤燉了锅羊肉。
很快一大桌菜就做好了。
青禾满脸诧异道:“世子,今天是什么好日子吗?怎么做了这么多?”
秦昭也不解释,递了双筷子给她。
青禾夹了一筷子羊肉放入口中,眼睛顿时瞪圆了。
没有半点膻味,肉质软烂,汤头鲜美得让人想把舌头也吞下去。
她忍不住又夹了一筷子:“好吃…世子,这真是你做的?
怎么比府上厨娘做的还好吃?”
秦昭笑了笑没说话,夹了一筷子塞进嘴里,眯起眼长长地吐出一口气。
有高汤打底就是不一样,这一个月的清汤寡水总算熬到头了。
他心想等过两天味精好了,炒菜时撒上一小撮,那才叫真正的美味。
两人就这样你一口我一口,风捲残云般吃了个乾净。
吃饱喝足,青禾一边收拾碗筷一边忍不住问:“世子今天怎么这么高兴?”
秦昭神秘兮兮的说道:“临安同意了,要不了多久就能进门了。”
青禾闻言满脸喜色的开口:
“真的吗?世子真厉害!