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第32章 期待（第7页）

叶青搬了个小板凳坐下，开始处理韭菜。

韭菜的叶子细长，有些已经发黄或干枯，需要仔细挑拣。

她一根一根地检查，去掉不好的部分，然后把剩下的整理整齐，切成五厘米左右的段。

这个工作很枯燥，但叶青做得很认真。她的手指灵活，动作又快又准，很快就处理好了一大把韭菜。

接下来是串串。

把切好的肉块、蔬菜块穿到竹签上，既要穿得牢固，又要美观。

叶青左手拿起竹签，右手用筷子夹起肉块，对准竹签的尖头，轻轻一推，肉块就穿了过去。

然后是一块青椒，一块洋葱，再一块肉。

她串得很快，竹签在手指间翻转，肉和蔬菜在空中划出短暂的弧线，然后准确地落在竹签上。不一会儿，她面前的盘子里就堆满了成串的烤串。

叶城偶尔会看她一眼，眼神里有些惊讶。女儿串串的速度和熟练度，比他这个做了多年烧烤的人也不遑多让。

“青青手真巧。”他忍不住夸了一句。

叶青抬起头，对父亲笑了笑，手上的动作却没停。她能感觉到，这种精细的手工活，对她来说越来越容易了。

她想起周海说过的话：“马步练的不是腿，是全身。是让你学会控制身体的每一个部分。”

现在她明白了。控制身体，不仅仅是控制大肌肉群的运动，也包括控制手指的细微动作，控制呼吸的节奏，甚至控制情绪的波动。

五点半，第一批客人开始上门。

晚市比午市更加热闹。

下班的人群，放学的学生，附近居民，都涌向了这条小巷。

烧烤店的桌子很快坐满了，后厨的烤炉重新点燃，炭火烧得通红。

叶青又回到了收银台后面。

这一次，她做好了心理准备。

当那些令人不适的目光投过来时，她不再只是忍受，而是在脑子里快速分析：这个人的动作模式是什么？

如果他要伸手，会从哪个角度？

如果他要靠近，会用什么借口？

她开始观察每一个客人。

观察，分析，预判。

这成了一种游戏。

一种在危险边缘游走的游戏。

叶青发现，当她专注于分析和预判时，那些不适感就减轻了。

她从一个被动的承受者，变成了一个主动的观察者。

六点二十分，店里达到了最高峰。几乎每张桌子都坐满了人，后厨的烤炉前堆满了待烤的串，李秋梅端着托盘在桌椅间穿梭，额头上全是汗。

叶青也在忙碌。点单，算账，找零，应付各种问题。她的动作依然流畅，笑容依然得体，但心里已经在倒计时。

六点三十分。

六点三十五分。

六点三十九分。

六点四十分整。

叶青解下腰间的围裙，仔细叠好，挂到墙上的钩子上。围裙上沾着油渍和调料粉，但她叠得很整齐，边角对齐，像是要完成一个仪式。

她走到后厨门口，朝里面说了一声：“妈，我要去舞蹈班了。”